Une eau naturelle et stérile

 L’eau de noix de coco est le liquide que l’on trouve naturellement à l’intérieur des noix de coco.

Largement consommée dans les Tropiques, elle contient 0 lipides, 0 sucres ajoutés ; elle est pauvre en calories (17 pour 100 gr), très hydratante et énergisante.

Elle est souvent utilisée par des sportifs pour ses nutriments : potassium et minéraux, car elle tonifie et hydrate : d’après l’étude Saat 2002, elle favorise et stimule la complète restauration du volume sanguin pendant ou après un exercice physique.

1) Sucres : 4.5 gr pour 100 gr. 

2) Calories : 17 cal pour 100 gr

3) Minéraux (électrolytes) : contient en proportion importante les 5 minéraux essentiels : potassium, sodium, magnésium, calcium et phosphore.

Potassium : 225 mg / 100 gr ; plus qu’une banane ! c’est un tonique naturel

Magnésium : 10 mg / 100 gr, C’est ainsi que Mr Morton Satin, Chef du service de l’Agriculture de la FAO, a pu dire : « l’eau de coco est une boisson isotonique naturelle avec la même balance électrolytique que celle de notre sang. Elle est le fluide de vie ». L’eau de coco a même été dans le passé utilisée comme substitut du plasma sanguin.

4) Vitamines : l’eau de coco contient de la vitamine C (23 mg/100 gr) et B. 5) Acides aminés : l’eau contient 18 des 20 acides aminés existants, dont les 9 classés « essentiels » ; en particulier l’arginine (118mg/100gr).

sources : lamaisonducoco.com