Les agents de la Direction de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DEETS) de La Réunion, chargés de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF), ont enjoint la SAS LE DOMAINE.COM, exploitante du parc LA MAISON DU COCO REUNION, de cesser ses pratiques commerciales trompeuses portant sur :
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L’origine Réunion trompeuse des denrées alimentaires préemballées à base de coco vendues sous la marque LA MAISON DU COCO DE LA REUNION,
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Le mode de fabrication trompeur des denrées alimentaires préemballées à base de coco vendues sous la marque LA MAISON DU COCO,
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Les propriétés thérapeutiques trompeuses attribuées au coco.
Cette crème dessert d'origine italienne à la noix de coco est une recette très simple à réaliser à base de lait de coco et de noix de coco râpé.
Ingrédients
25 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
80 g de farine de noix de coco
Préparation
Etape 1
Pour préparer le pudding à la noix de coco, versez d'abord le lait dans la casserole.
Etape 2
Ajoutez le sucre et la maïzena et faites cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Etape 3
Dans le même temps, placez la farine de noix de coco dans une poêle antiadhésive et faites-la griller pendant une minute.
Etape 4
Lorsque le mélange de lait est sur le point d'épaissir, versez la noix de coco grillée.
Etape 5
Poursuivez la cuisson, en remuant sans cesse, pendant 10 minutes supplémentaires.
Etape 6
Versez le mélange dans les moules et laissez refroidir à température ambiante.
Etape 7
Transférez les moules dans le réfrigérateur et laissez-les reposer pendant 12 heures.
Etape 8
Démoulez, saupoudrez la surface des puddings de farine de noix de coco et servez.
Les puddings se conservent pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez servir les puddings à la noix de coco avec votre sauce préférée : chocolat, caramel, coulis de fruits exotiques ou fruits rouges etc.