Le ladoo à la noix de coco est une recette sucrée indienne facile et rapide, réalisée en 10 minutes à partir de trois ingrédients : noix de coco déshydratée, lait condensé sucré et cardamome.
Ingrédients
500g de noix de coco déshydratée
200 ml de lait condensé (lait maid) (environ 220 gms)
Une demi-cuillère à café de poudre de cardamome
2 cuillères à soupe de lait (facultatif)
Garniture :
60 g de noix de coco déshydratée à saupoudrer
Préparation
Etape 1
Dans une casserole à fond épais, ajoutez la noix de coco déshydratée et le lait concentré. Mélangez bien.
Continuez à remuer et faites cuire à feu doux pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à se rassembler et à se décoller des bords de la casserole. Ne faites pas trop cuire le mélange.
Etape 2
Ajoutez la cardamome en poudre. Mélangez bien et éteignez la flamme.
Etape 3
Transférez le mélange de ladoo dans un bol ou une assiette et laissez-le refroidir.
Etape 4
Graissez votre paume avec un peu de l'huile de coco. Puis prenez un peu de mélange dans votre main et faites des boules rondes. Vous obtiendrez environ 12 ladoos de taille moyenne.
Etape 5
Prenez le reste de la noix de coco déshydratée dans une assiette et roulez les ladoos préparés dans la noix de coco.
Etape 6
Pour faire des ladoos à la noix de coco en boule et les rouler sur un collage de noix de coco desséchée.
Etape 7
Les ladoos instantanés à la noix de coco sont prêts. Vous pouvez garnir les ladoos de pistaches ou d'amandes effilées.