top of page

Mousse à la noix de coco

Temps de préparation

Temps de cuisson :

Convient pour :

Niveau de difficulté :

15 minutes + 4h au frais

-

6 personnes

Facile

Cette mousse moelleuse à la noix de coco se prépare rapidement et facilement ! Garnissez-la de vos garnitures préférées et ça devient votre dessert d'été parfait !

Ingrédients

  • 350 g de lait de coco

  • 50 g de noix de coco râpée

  • 350 g de crème fleurette

  • 60 g de sucre de canne

  • 4 feuilles de gélatine

Préparation

Etape 1
Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans le lait de coco tiède dans une casserole, sur feu doux.

Etape 2
Remuez le mélange au fouet jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Etape 3
Incorporez la noix de coco râpée, puis le sucre.


Etape 4
Hors du feu, laissez refroidir en remuant de temps en temps.

Etape 5
Montez la crème fleurette en chantilly bien ferme, à l'aide d'un batteur électrique.


Etape 6
Incorporez-la délicatement à la préparation à la noix de coco refroidie.

Etape 7
Versez le mélange mousseux dans des verrines et placez-les au frais pendant 4h minimum.

Etape 8
Décorez les mousses avec de la noix de coco râpée, des fruits frais avant de déguster.

bottom of page