Un gâteau simple et délicieux, facile à réaliser, qui met en valeur le caviar du sucre, qui n'est autre que le sucre de coco.
Ingredients
170 g de farine
170 g de sucre de de coco
170 g de beurre mou
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
3 pincées de vanille en poudre
Pour la décoration :
1 cuillère à café de sucre de coco
Noix de coco râpée pour la déco
Copeaux de chocolat pour la déco
Preparation
Etape 1
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Dans le bol de votre robot, fouettez les jaunes avec le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite la farine et levure.
Etape 2
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à votre pâte à l'aide d'une spatule.
Etape 3
Beurrez et farinez un moule, recouvrez de papier sulfurisé. Versez votre pâte et saupoudrez de sucre (l'équivalent d'une cuillère à soupe). Enfournez pour 20 min. Laissez refroidir et Parsemez de coco râpée et de copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandises.