Cette mousse moelleuse à la noix de coco se prépare rapidement et facilement ! Garnissez-la de vos garnitures préférées et ça devient votre dessert d'été parfait !
Ingredients
350 g de lait de coco
50 g de noix de coco râpée
350 g de crème fleurette
60 g de sucre de canne
4 feuilles de gélatine
Preparation
Etape 1
Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans le lait de coco tiède dans une casserole, sur feu doux.
Etape 2
Remuez le mélange au fouet jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Etape 3
Incorporez la noix de coco râpée, puis le sucre.
Etape 4
Hors du feu, laissez refroidir en remuant de temps en temps.
Etape 5
Montez la crème fleurette en chantilly bien ferme, à l'aide d'un batteur électrique.
Etape 6
Incorporez-la délicatement à la préparation à la noix de coco refroidie.
Etape 7
Versez le mélange mousseux dans des verrines et placez-les au frais pendant 4h minimum.
Etape 8
Décorez les mousses avec de la noix de coco râpée, des fruits frais avant de déguster.